Schnittlauch
brot
und mehr
Hey, ich bin Stephanie. Wenn ihr mehr über mich und diesen Blog wissen wollt, dann schaut doch weiter rein.
über mich
und diese Seite
Willkommen auf Schnittlauchbrot und mehr! Schön, dass ihr meinen Blog ausgesucht habt.
Hier findest ihr meine Lieblingsgerichte, die auch ihr bestimmt in einer anderen Variante kennt. Ich habe sie etwas aufgepeppt und mit neuen Ideen verfeinert.
Das sind zum Teil Familien- und Bestpractice-Rezepte, die heute ganz anders umgesetzt oder mit Komponenten bereichert werden können. So beeinflussen mich bei der Zubereitung besonders ernährungsbewußte Aspekte. Und das Thema Nachhaltigkeit ist mir ganz wichtig. Lasst euch inspirieren!
meine neuen Beiträge
und Veröffentlichungen
Japanische Omelette mit Sushireis und Sardinen
Japanische Omelette mit Sushireis und SardinenMein erstes Tamagoyaki, ein japanisches Omelette, habe ich auf Sushi gegessen. Ich war hin und weg, wie luftig und saftig es war. Zudem sah das Rührei, zu einer Rolle oder Schnecke gedreht, edel und elegant aus. Nicht so...
Würziger Blumenkohl-Reis Nasi Goreng mit Spiegelei
Würziger Blumenkohl-Reis Nasi Goreng mit SpiegeleiIhr denkt nun bestimmt bei dieser Leibspeise an eine Mischung aus Reis mit Blumenkohl. Jedoch beinhaltet dieses Gericht kein Gramm Getreide. Die Grundlage besteht ausschließlich aus Blumenkohl. Das schmeckt nicht nur...
Rohe Tomaten mit Pasta Burrata nach Daniela
Pasta Burrata mit rohen Tomaten und Basilikum nach DanielaDiesen Sommer habe ich in vollen Zügen grandiose Tomaten genossen. Und daran beteiligt war auch Daniela. Sie verwöhnte mich mit ihrer besonderen Popup-Küche in der Kantine Offenburg mit Pasta Burrata aus rohen...
Rezeptgalerie
und Fotos
Habt ihr Lust, bekannten Rezepten ein gewisses Extra zu verleihen? Manchmal bedarf es dafür nur einer kleinen Komponente, die Erstaunliches bewirkt. Ich bin so begeistert, was möglich ist!
Neue Zutaten und Lebensmittel gibt es auf dem Markt. Küchen aus anderen Ländern beeinflussen unseren Geschmackssinn. Wir sind weltoffener geworden. Kombinationen von Zutaten ergeben erstaunliche Resultate.
Auch ist Handeln gefragt, um globalen Entwicklungen entgegenzuwirken. Wir müssen beim Essen umdenken, um unsere Umwelt nicht noch mehr zu belasten. Jeder einzelne kann etwas bewirken, indem Essgewohnheiten verändert werden. Es gilt, Essen und Genuss neu zu erfahren. Seid mutig und experimentierfreudig!
Jedes Rezept habe ich ausprobiert, verfeinert und fotografiert. Ja, das ist meine Welt. Taucht mit mir zusammen ein!
Tomaten-Ananas-Salat mit Burrata
Tomaten-Ananas-Salat mit Burrata
Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Joghurtdip – richtig lecker und saftig!
Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Joghurtdip – richtig lecker und saftig!
Käsespätzle mit Miso-Zwiebeln und Apfel
Käsespätzle mit Miso-Zwiebeln und Apfel
Schnittlauchbrot mit Meersalzflocken
Schnittlauchbrot mit Meersalzflocken
Thailändische Fischbulette mit Gurkensalat
Thailändische Fischbulette mit Gurkensalat
Schmorgurken mit Sojaschnetzel
Schmorgurken mit Sojaschnetzel
Apfelmus mit Datteln ohne industriellen Zucker
Apfelmus mit Datteln ohne industriellen Zucker
Zwetschgen-Knödel mit Bröseln verbergen ein süßes Geheimnis.
Zwetschgen-Knödel mit Bröseln verbergen ein süßes Geheimnis.
meine Tipps
und Rezeptchanger
Was wären Zubereitungsempfehlungen ohne hilfreiche Tipps und Ideen? Die habe ich für euch in einer eigenen Rubrik zusammengestellt. Es sind meine Rezeptchanger. Kleine Besonderheiten, die eine Speise verändern oder aufwerten. Let´s change!
Entdeckt sie hier auf meinem Blog. Schaut euch um, probiert es aus und genießt bewährte, aber auch gewohnte Küche im neuen Glanz. Viel Spaß dabei!