Allgemein

Leinsamen in Omega-3-Kräuterbutter

Leinsamen in Omega-3-Kräuterbutter

Kernige Leinsamen in würziger Omega-3-KräuterbutterLeinsamen sind äußerst wertvolle Saaten, die unser Leben einfach nur bereichern. Sie zählen zu den wichtigsten pflanzlichen Quellen, um unseren Körper mit Omega-3-Fettsäuren zu versorgen. Und das haben wir sehr nötig!...

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Leckeres Chili con Erdnüsse in Tortillas

Leckeres Chili con Erdnüsse in Tortillas

Chili con Erdnüsse in Tortillas (vegan)Erdnüsse in einem Gemüse-Ragout mit Bohnen? Was könnt ihr euch darunter vorstellen? Schaut her, da kommt etwas ganz Feines dabei raus! Denn geröstete Erdnüsse geben eine rauchige und würzige Note ab. Sie unterstreichen den...

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Asiatische Kohlrabi-Steaks mit Panko

Asiatische Kohlrabi-Steaks mit Panko

Asiatische Kohlrabi-Steaks mit Panko-Crumble (vegan)Kohlrabi besitzt einen milden und süßlichen Geschmack. Daher mögen wir ihn auch so sehr. Er lässt sich prima roh knabbern und in verschiedenen herzhaften Varianten zubereiten. Kohlrabi zählt zu den beliebtesten...

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Gelber Blumenkohl mit Eier-Topping

Gelber Blumenkohl mit Eier-Topping

Gelber Blumenkohl mit Eier-ToppingBlumenkohl ist das Gemüse, das ich erst spät zu schätzen gelernt habe. Er ist so vielseitig einsetzbar und kann immer wieder anders zubereitet werden. Und optisch sieht dieser Kohl mit seinen Röschen ganz besonders aus. Ein richtiges...

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Smoky Linsen-Aufstrich, nix Leberwurst

Smoky Linsen-Aufstrich, nix Leberwurst

Smoky Linsen-Aufstrich, nix LeberwurstIst ein Leben ohne Leberwurstbrot möglich? Ich sage: nein, absolut nicht machbar! Aber wir neigen doch dazu, immer mehr auf Fleischprodukte zu verzichten. Was meint ihr dazu? Daher möchte ich euch nun meinen Linsen-Aufstrich...

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Königliches Frikassee von Austernpilzen

Königliches Frikassee von Austernpilzen

Königliches Frikassee von AusternpilzenOriginal Frikassee gilt als der Klassiker schlechthin. Dabei handelt es sich um helle Fleischstückchen und klein geschnittenes Gemüse in einer weißen, samtigen Sauce. Das Gericht kommt sehr leicht daher und wird meist mit Reis...

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Feine Zwiebel-Galette mit Frühkartoffeln

Feine Zwiebel-Galette mit Frühkartoffeln

Feine Zwiebel-Galette mit FrühkartoffelnDas hier ist der etwas andere Zwiebel-Kuchen! Diese Tarte als Galette kommt eleganter und hübscher daher als der Klassiker. Wenn ihr sie aus dem Ofen holt, dann schimmert sie Goldgelb. Die gefalteten Wellen am Rand wirken...

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Köstlicher japanischer Rettich Takuan

Köstlicher japanischer Rettich Takuan

Köstlicher japanischer Rettich Takuan  Ich habe lange darüber gegrübelt, was in vegetarischen Maki-Sushi statt Gurke oder Avocado in den Reis gewickelt wird. Es ist Rettich! Wisst ihr, was ich meine? Der schöne gelb gefärbte und knackige Kern in der Sushi-Rolle...

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Weicher Brie und geröstete Mandelblätter

Weicher Brie und geröstete Mandelblätter

Weicher Brie und geröstete MandelblätterIch stehe auf eine typisch bayerische Spezilität, den Obazda! Ihr auch? Die schmelzige und würzige Crème aus Weichkäse wie Brie schmeckt so lecker. Schon fast als Bayerisches Kulturgut kommt sie daher. Zumindest darf der...

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