Dessert

Erdbeerige Pancakes mit Ziegenkäse

Erdbeerige Pancakes mit Ziegenkäse

Erdbeerige Pancakes mit ZiegenweichkäseWenn ich irgendwo Frühstücken gehe, dann komme ich so gut wie nie um Pancakes herum. Und da ich es morgens eher herzhaft liebe, bestelle ich sie dann gerne mit knusprigem Bacon. Nur leider habe ich damit wieder Fleisch auf dem...

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Cremige Mousse-au-Chocolat aus Kaki

Cremige Mousse-au-Chocolat aus Kaki

Mousse-au-Chocolat aus Kaki (ohne Zucker)Etwas kleines Süßes am Ende eines Menüs stellt für viele der Höhepunkt in einer Speisefolge dar. Doch dann sollte es auch leicht und luftig sein wie zum Beispiel eine Mousse. Und ist es nicht so, dass wir alle Schokolade im...

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Köstliche Zwetschgen in Knödeln

Köstliche Zwetschgen in Knödeln

Zwetschgen-Knödel mit BröselnZwetschgen-Knödel haben bei uns in der Familie einen ganz besonderen Stellenwert gehabt. So erwartete ich in meiner Kindheit während Ende der Sommerferien bis in den Herbst hinein sehnlichst die Zwetschgenzeit. Kennt ihr die...

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Leckeres Apfelmus mit Dattelsüße

Leckeres Apfelmus mit Dattelsüße

Leckerer Apfelmus mit DattelsüßeIch komme aus einer Region, in der der Obstanbau die Kulturlandschaft prägt. Die Ortenau ist ein sonnenverwöhntes Paradies und ein großer Garten Eden. So gibt es hier, wie es sich für das Paradies gehört, natürlich auch den Apfel. Nur...

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