Dessert

Mousse-au-Chocolat aus Kaki (ohne Zucker)

Mousse-au-Chocolat aus Kaki (ohne Zucker)

Mousse-au-Chocolat aus Kaki (ohne Zucker)Etwas kleines Süßes am Ende eines Menüs stellt für viele der Höhepunkt in einer Speisefolge dar. Doch dann sollte es auch leicht und luftig sein wie zum Beispiel eine Mousse. Und ist es nicht so, dass wir alle Schokolade im...

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Zwetschgen-Knödel mit Bröseln

Zwetschgen-Knödel mit Bröseln

Zwetschgen-Knödel mit BröselnZwetschgen-Knödel haben bei uns in der Familie einen ganz besonderen Stellenwert gehabt. So erwartete ich in meiner Kindheit während Ende der Sommerferien bis in den Herbst hinein sehnlichst die Zwetschgenzeit. Kennt ihr die...

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Apfelmus mit Datteln (ohne Zucker)

Apfelmus mit Datteln (ohne Zucker)

Apfelmus mit Datteln (ohne Zucker)Ich komme aus einer Region, in der der Obstanbau die Kulturlandschaft prägt. Die Ortenau ist ein sonnenverwöhntes Paradies und ein großer Garten Eden. So gibt es hier, wie es sich für das Paradies gehört, natürlich auch den Apfel. Nur...

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